Поповнення бібліотечного фонду

Для студентів спеціальності «Харчові технології» авторка Карина Москальчук подарувала цікавий та пізнавальний «Професійний методичний посібник для суші-кухарів».

Особливу увагу в ньому приділено організації робочого місця, санітарії, харчовій безпеці, підготовці сировини, технології приготування та стандартам якості. Посібник стане корисним джерелом професійних знань і практичних рекомендацій для тих, хто прагне розвиватися у сфері ресторанного господарства та сучасної гастрономії.

Дякуємо авторці за цікаву книгу, професійний досвід та можливість ознайомитися студентам із сучасним практичним виданням!