Таємниці кавового зерна: пізнавальна гостьова лекція для студентів

10 березня 2026 року для студентів коледжу гостьову лекцію на тему «Світ кави: як розібратися та обрати найкраще»  презентувала кандидат технічних наук, доцент Національного університету харчових технологій  Рубанка Катерина Володимирівна.

Кожен наш ранок часто починається з чашки ароматної та запашної кави. Але за її неповторним смаком стоїть цілий світ знань, технологій та особливостей вирощування і обробки кавових зерен. Саме про це йшлося під час лекції.

Учасники заходу дізналися багато нового та цікавого, зокрема про:

• ботанічні види кавових рослин;

• характеристику та особливості кавових зерен : арабіки, робусти та ліберіки;

• первинні дефекти кавового зерна та їх вплив на якість напою;

• основні способи приготування кави та особливості їх використання.

Лекція була пізнавальною, цікавою та надзвичайно корисною для студентів. Вони активно долучалися до обговорення, ставили запитання та з великим захопленням відкривали для себе нові аспекти кавової культури.

Щиро дякуємо лекторці за змістовний виступ та можливість зануритися у захопливий світ кави!